Come lo faccio

Le nuove Storie che Possiamo scrivere Insieme

Analisi “Nuda e Cruda”

I tuoi margini di guadagno non ti soddisfano? Vorresti più tempo per te?

Ti affianco in una giornata lavorativa per poi stilare un report chiaro sulle performance del tuo locale, lasciandoti uno strumento utile per orientarti nel futuro, revisionando format, mercato, menù, organizzazione del lavoro e situazione economica/finanziaria.



1 settimana



Costo: 1.400€

Supervision360°

Hai mancanza di personale o quello che hai è poco efficiente?

Dopo un’attenta analisi, stabilisco per te ed il tuo staff un programma di formazione collaborando con voi settimanalmente in loco, fornendo metodi standardizzati per aumentare l’efficacia lavorativa e ridurre i margini di errore.



3 mesi



Costo: 6.000€

Menù

Come racconti
la tua storia?

Tra statistica e creatività, miglioro o riscrivo da zero il tuo menù, consegnandoti il relativo food cost di ogni piatto e supportandoti nella scelta dei fornitori, riorganizzazione del magazzino e giusta esecuzione dei piatti.

